히노츠키 < 레스토랑 < 다이닝

hinotsuki

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히노츠키는 자연의 순환과 조화, 그리고 사계절의 변화를 요리 예술로 승화시킨 일식 파인 다이닝 레스토랑입니다.
히노츠키(Hinotsuki)는 자연의 순환과 조화, 그리고 사계절의 변화를 요리 예술로 승화시킨 일식 파인 다이닝 레스토랑입니다.
자연의 섬세한 조화와 와비사비 철학을 담아낸 정통 교토식 고품격 가이세키 요리와,
일본 최고의 스시 명가 ‘스시 카네사카’의 스시 오마카세를 국내 최초로 선보입니다.

스시 카네사카는 신지 셰프의 철학을 바탕으로 탄생한 일본 최고 스시 명가로,
셰프의 정교한 기술과 철학이 깃든 스시는 단순한 음식을 넘어 미식 예술의 정점을 선사합니다.
고요한 자연의 아름다움이 머무는 히노츠키에서, 미식의 새로운 깊이와 품격을 경험해 보시기 바랍니다.

이용 안내

이용 문의

전화: 02-559-7627

메일: hinotsuki@parnas.co.kr

장소

Hinotsuki

히노츠키에서는 제철 식재료를 사용하여 계절의 정수를 담은 정통 교토식 가이세키 오마카세와 다채로운 일식 요리를 선보입니다. 교토 가이세키는 일본 천년의 수도 교토에서 전해져 내려오는 전통 조리 방식을 토대로 자연과 식재료에 대한 깊은 이해와 존중을 담은 고급 요리입니다.
고객에게 세밀한 계절의 흐름을 전하기 위해 각 절기마다 가장 맛있는 제철요리를 경험할 수 있는 시기를 열흘로 정하고, 그 시기에만 자라는 가장 귀한 식재료로 정성을 다해 준비합니다.

운영시간
OPEN 월요일 - 일요일
Lunch 12:00 - 14:30 (Last Order 13:30)
Dinner 18:00 - 22:00 (Last Order 21:00)* 히노츠키의 가이세키 오마카세 카운터석 서비스는 정시에 시작합니다.
* Lunch 12:00 시작 I Dinner 18:30 시작
좌석수
히노츠키 별실 48석
가이세키 오마카세 10석

Sushi Kanesaka

“일악입혼(一握入魂), 스시 한 점에 혼을 불어넣다. 스시 카네사카는 일본 최고의 스시 명가 중 하나로 꼽히는 세계적인 브랜드로, 전통적인 에도마에 스시를 현대적 감각과 결합한 고급 다이닝 경험을 제공합니다. 긴자 본점은 2008년부터 미쉐린 2스타를 유지하며 세계적인 명성을 얻고 있으며, 현재 런던, 싱가포르, 마카오 등 전 세계 12개 지점에서 최상의 미식 경험을 선보이고 있습니다. 국내에서는 최초로 선보이는 히노츠키의 스시 카네사카에서 현지의 맛과 분위기를 담은 스시 오마카세를 경험하실 수 있습니다.

운영시간
Lunch 12:00 - 14:00 (Last Order 12:30)
Dinner 18:00 - 22:00 (Last Order 20:00)
좌석수
스시 카네사카 (스시 오마카세) 8석

Discount Card: 다이닝 할인 / 제휴 혜택이 있는 혜택 카드를 한 눈에 비교해 보실 수 있습니다.

호텔 멤버십 카드(아이초이스, 피트니스, 웨딩클럽 등), 제휴 신용카드(하단 리스트 참조),
그 외 외부 제휴사 VIP카드로 할인 혜택을 받으실 수 있습니다.

*신용카드 할인 혜택은 아래와 같습니다
*혜택: 식료(Food) 10% 할인
- 대상레스토랑: 그랜드 키친, 웨이루, 히노츠키, 메르카토521 (레스토랑 식사 시)
* 스시 카네사카, 메르카토521 식사 이외 메뉴는 제외
* 제외일: 12/24~31

*주류, 음료, 프로모션 메뉴 제외
*각종 멤버십 혜택(할인, 적립, 바우처 등) 및 타 프로모션 등의 모든 우대 혜택 중복 적용 불가
(현대 법인카드 이용 불가 및 20명 이상의 예약 또는 연회성 행사는 제외)

현대카드
The Centurion® Card,
the Black, the Purple, the Red, the Green, the Pink,
American Express(The Platinum, Gold, Green),
대한항공카드(the First,300,150,120,070),
넥슨 현대카드 UNLIMITED, Summit, MX Black, GOLD FOR LOTTE DEPARTMENT STORE,
카카오뱅크 BUSINESS 현대카드 PRIME, 3 Body-A

신한카드
신한 The PREMIR GOLD EDITION, The PREMIER, The ACE BLUE LABEL, The ACE, The BEST+,
The BEST, The BEST-F, The LADY BEST, The BEST-T, 메리어트 본보이™ 더 베스트, LABE 더 베스트, 싱가포르항공 크리스플라이어 더 베스트, LG제휴패밀리 카드

삼성카드
RAUME O, The Platinum, THE O, THE O V2, THE 1, 삼성카드 1, 시그니처, 아멕스골드, 아메리칸 엑스프레스 골드,
아메리칸 엑스프레스 플래티늄, 아메리칸 익스프레스 리저브, 신세계 더에스 프레스티지, 디아이디티타늄, 디아이디플래티늄

하나카드
CUB1카드, CLUB카드 시리즈(리더스, H, 시그니처, 프리미어, 프리머스 등),
JADE(클래식, 프라임, 퍼스트, 퍼스트 센텀) 카드, 트래블로그 프레스티지 카드,
프리미엄 등급 카드 (Diamond, Signature, Infinite, Platinum, JCB골드 등)

AMEX(아메리칸익스프레스)
국내외 발행되는 모든 AMEX 카드